In Villette erzeugen Mineralböden, die tonhaltig bis kiesig, leicht kalkhaltig in der Tiefe, schwerer und kompakter in den höheren Lagen sind, feine und fruchtige Weine an den Hängen.
Die karbonatisch-tonigen Böden auf drei Terrassen mit süd-östlichen Hängen von 30 – 40% in Epesses im Landgut von Mouniaz erzeugen rassigere und kräftigere Weine mit einer herrlichen Mineralität.
Die kalkhaltigeren bis sandigen Mineralböden von St-Saphorin in der Nähe des Sees bieten mehr Feinheit für die Rebsorten.
Die Böden von Lutry sind leichter, in leichter Schräge und sorgen für einen guten Reifeprozess der roten Rebsorten.
Alles, was auf dem Landgut der Domaine du Daley hergestellt wird, verfolgt ein einziges Ziel: die Qualität eines Edelweins und die Achtung eines grossen Anbaugebietes. Die Weine des Landguts wurden bei zahlreichen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Wir arbeiten 365 Tage im Jahr, von den Weinbergen bis zu den Weinkellern, um das Beste zu erhalten. Und das alles aus Liebe zum Weinberg und zum Wein.
Der Salle des Vignerons (der Winzersaal) des Landguts Domaine du Daley kann jeden Tag gemietet werden. Von seiner Kiesterrasse bietet er einen Blick auf den Genfersee. Er ist in einem alten Gebäude im Herzen des Landguts untergebracht. Ein prachtvoller Kamin und das typische Dekor sorgen für eine sehr gemütliche Atmosphäre.
Zur Verfügung stehen: Arbeitsfläche in der Küche für den Partyservice, Möglichkeiten. Geriche aufzuwärmen, aber nicht vor Ort zu kochen, Garderobe, getrennte Damen/Herren-WCs, Parkplatz, Fahnenhalterung
Liste ständiger Partyservice-Anbieter verfügbar.
52 Sitzplätze
85 Stehplätze
bis zu 120 Plätze im Sommer zusammen mit der Terrasse